金银蒜蒸扇贝是冬季适合吃的海鲜之一，不仅能让你在饱口福的时候还能滋补养生，今天 上海烹饪培训学校为大家带来金银蒜蒸扇贝的做法！
主料：扇贝、粉丝适量辅料：蒜、姜、泰椒适量
做法：
1、将扇贝改刀以便于入味；粉丝用温水浸泡至变软，捞出控水待用
2、蒜和姜切末，泰椒切小段
3、锅内倒油烧热，放入一半的蒜末，小火翻炒
4、将蒜末炒至金黄色，盛出晾凉待用
5、将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀，这样金银蒜就做好
6、将改刀后的扇贝放在粉丝上，在上面撒上制作好的金银蒜
7、将扇贝放入蒸锅，大火蒸8--10分钟
8、在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油，后淋上热油即可
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