上海烹饪培训学校 自制火锅秘味底料送给你

　　冬天的温度，秋天的衣物，早晚温差十几度，现在的小编已经冷到怀疑人生，不知道你那边的天气是否是这样呢？
　　 火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，可谓是冬季食用的美味。

　　火锅发展到现在，不光是大街小巷的店铺，火锅也走进了每个家庭的餐桌上。火锅好不好吃就在于火锅的底料能否吸引你，火锅底料承载着整份火锅的精华，如何做出一道美味的火锅底料，是在家吃火锅的一个难题。

　　准备食材：
　　火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜（不喜欢的人可以不放）、辣椒、花椒
　　PS：可以添加一些养生的食材，如枸杞等。
　　制作流程：
　　1、锅中放油，开大火热锅；
　　2、先将葱姜蒜、辣椒和花椒放入锅中，爆炒出香味；
　　3、加入适量豆瓣酱继续翻炒，再放入火锅底料炒出香味；
　　4、加入开水烧开，加入盐、味精、香菜和葱段即可，煮一小会，就可开始火锅的美食之旅喽。

　　买上一些蔬菜和肉类，在家里就能品尝到正宗火锅店里的美味，在这个冬季，放开了肚皮吃，赶走你身体上的寒冷。

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