上海厨师培训班 创意海鲜料理 大海捞针

　　厨师行业，一个历经千年依然吃香的行业。只要有吃饭的需求，就有就业的需要。学厨师的人，就业没有寒冬季。供不应求的烹饪人才，决定了厨师现在正处于一个的市场良机！大海捞针
　　原料：
　　1整只帝王蟹、150克豆芽
　　调料：
　　1段姜、2片葱、250克花雕酒、10克盐、15克李锦记蒸鱼豉油、3克葱油、1朵罗勒叶
　　做法：
　　1、把帝王蟹宰杀，去掉杂物和内脏洗净，切成小块，壳要完整的。
　　2、把花雕酒倒入碗里，加入蒸鱼豉油、盐搅拌均匀。
　　3、切好的帝王蟹肉在碗里摆好形状，把姜、葱、豆芽放在中间，后把蟹壳放在上面盖好，用调好的花雕酒汁从上淋入，上蒸笼足气9分钟。
　　4、出来后淋葱油，用罗勒叶点缀一下即可。
　　西餐初级课程

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