上海凯达中西烹饪培训学校 是培养中式烹调师、西点师、西餐厨师的厨师培训学校，西点西餐培训学校，培养西点西餐和川菜厨师人才，是毕业推荐工作的综合型烹饪学校。
如何打好厨艺基本功？
保持良好的正确的学习态度
在平时的练习中，要确认目标，并向着目标努力。学习态度对于是否能达到目标起到决定作用。从粗加工到精加工的过程中，你可以了解到很多应该明白的道理，这个时候立下的志向往往就是人生的目标。
勤奋练习
从小老师就告诉我们勤奋是一件难能可贵且必不可少的品德。“天道酬勤”，作为厨师，拥有令人羡煞的基本功才是硬道理。刀功多练，烹饪技术在平时烹制过程中也要注意规范。
不要过度依赖高科技厨房设备
随着科技的迅速发展，现在厨房设备及烹饪技术都得到不断更新与发展。不断出现的新型设备让很多年轻厨师都开始弱化基本功，总使用高端设备进行普通的料理，这样虽然可以减少时间成本，但是作为厨师，手艺精湛才是职业生涯的亮点。
听取前辈意见及经验
在学校学习或从厨过程中，会遇到很多良师益友，他们可以在厨师的道路上给你很多经验与意见。这个时候选择虚心接受并认真琢磨的才是聪明的人，经验总归是经验，是经过不断尝试之后的结果，对于厨师新手来说，是再好不过的礼物，会让你少走很多弯路。
